1-4 : Substituts de la crème aigre à base de produits laitiers. Il existe plusieurs bonnes options laitières pour remplacer la crème aigre, notamment le yaourt grec, le fromage blanc, la crème fraîche et le babeurre. 1. Yaourt grec. Le yaourt grec remplace très bien la crème fraîche.. En mélangeant 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre blanc avec 250 ml (1 tasse) de lait évaporé, vous obtiendrez l'équivalent de 250 ml (1 tasse) de crème sure. Autre idée: combinez 250 ml (1 tasse) de fromage cottage passé au mélangeur avec 30 ml (2 c. à soupe) de lait et 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron. Vous pouvez aussi.
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Comment préparer crème sure, crème aigre ou sour cream.Il s'agit d'une sauce très similaire à la crème fraîche, mais plus aigre. Elle peut être utilisée pour accompagner des pommes de terre au four, un dessert de fruit rouges, l'utiliser dans d'autres plats, comme le bœuf Stroganoff, pour faire des biscuits ou des muffins, ou même comme ingrédient de vinaigrettes.. Ainsi, lors du remplacement, commencez par n'utiliser que la moitié de la quantité de babeurre par rapport à ce qui était demandé. Par exemple, si la recette nécessite 1 tasse de crème sure, ajoutez d'abord 2/1 tasse de babeurre. De cette façon, vous pouvez ajuster lentement la consistance de la pâte à gâteau.
