Diététique : Le magret de canard est une viande riche en protéines et en fer, mais aussi en graisses. Pour une version plus légère, vous pouvez retirer la peau du magret avant la cuisson ou opter pour une cuisson à l'airfryer qui nécessite moins de matières grasses. Minceur Canard Airfryer.. Réchauffer les Cuisses de Canard Air Fryer. Pour réchauffer vos restes de cuisses de canard, arrosez-les d'une pointe de bouillon ou d'eau et enveloppez-les dans du papier d'aluminium. Placer dans une friteuse à air préchauffée à 350°F (175 ° C) et cuisiner pour 3-5 minutes.
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Différentes façons de cuisiner le magret de canard
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Avec cette méthode, la cuisson du magret est inratable. On accompagne le plat des pommes de terre et d'une poêlée d'endive, et on arrose le canard d'une vinaigrette chaude à base de gras fondu, de vinaigre balsamique et de raisins de Corinthe. Paru dans le Magazine RICARDO Volume 19 numéro 4. Sans gluten.. Step 3. Combine stock, sauces, lemon juice, shallot, cloves, mace and cayenne. Heat to boiling; then simmer 10 minutes. Strain and discard solids. Return sauce to the cleaned pan, add port and reduce to about 1 cup. Adjust seasonings. (If desired, thicken sauce slightly with roux, as in previous recipe.)
