Zutaten bestellen. Zubereitung. 1. Mehl in eine Schüssel sieben. Butter schmelzen und abkühlen lassen. Milch lauwarm erwärmen und mit Diabetiker Süße und Hefe glatt rühren. Mehl in eine Schüssel geben. Butter und Eigelb mit den Knethaken des Handrührgerätes unterkneten, dabei nach und nach Hefemilch zugießen.. 42 min. Portionen. 8. "Geeignetes Brot für Diabetiker, das zu jedem Gericht sehr lecker passt!" Zutaten. Vollkornmehl - 200 g. Roggenmehl - 50 g, Vollkorn. Maismehl - 50 g. Hefe - 10 g, frisch. Mineralwasser - 200 ml. Olivenöl - 2 EL. Salz - eine Prise. * Maße und Mengen. Vollkornbrot. Zubereitung.

a loaf of bread sitting on top of a cooling rack

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30 Min. Backen. 60 Min. Ruhen. 13 h 30 min. Niveau. Mittel. Unser Brot für Diabetiker wird mit Haferkleie, Sauerteig und Roggenmehl gemacht. Das einfache Brot ist damit gut verträglich und enthält keinen Zucker! Das Rezept zaubert dir herrlich frisches und saftiges Brot auf deinen Teller.. Ruhezeit: 20 Min. Gesamtzeit: 55 Min. 1. Mehl in eine Schüssel sieben, in der Mitte eine Vertiefung drücken und das Wasser und das Olivenöl einfüllen. Hefe hineinbröckeln und kurz auflösen lassen. Den Teig mit der Hand (ersatzweise Mixer) ca. 10 Minuten gut durchkneten, bis er glatt und geschmeidig ist. 2.