Étapes. Préchauffer le four à 325 °F et placer la grille au centre. Tapisser un moule de 9 po x 13 po de papier parchemin, puis réserver. Dans un bol, combiner tous les ingrédients secs, puis réserver. Dans un autre bol, mélanger l'huile végétale, la compote de pommes, le sucre et les œufs.. Pour le glaçage: mélangez énergiquement le fromage frais, le sucre glace et la cannelle. Nappez-en le gâteau quand il est bien froid. Pour le décor: utilisez des carottes en sucre. Vous pouvez également façonner de la pâte d'amande en forme de carottes. Garnir le pourtour du gâteau avec des éclats de noisettes.
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