TUTORIAL a cura dello Chef Gabriele Zanini-----Tutti i tutorial e le videoricette le trov.. Con la mandolina. Le verdure a julienne possono essere tagliate anche utilizzando la mandolina in modo semplice e veloce. Per prima cosa dovrete tagliare le estremità delle verdure ed eliminarle e poi ridurre la verdura in pezzi grandi massimo 8 cm. La mandolina va fissata su un tagliere con un contenitore sottostante e, se il vostro modello.
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Quindi, prepariamoci a scoprire come tagliare le zucchine alla julienne e a stupire i nostri ospiti con piatti dal gusto raffinato e dall'aspetto accattivante. Vantaggi. Tagliare le zucchine alla julienne consente di presentarle in modo molto elegante e raffinato. Questo tipo di taglio sottile e lungo dona un aspetto professionale ai piatti e.. Prestate molta attenzione a non tagliarvi, tenendo le dita lontane dalla lama del coltello. Come tagliare a julienne le carote; Le carote alla julienne, potrebbero essere un pò più difficili da realizzare a mano con il coltello, dal momento che le carote, sono più dure, rispetto alle zucchine ed anche altri ortaggi. Quindi in alternativa.
