Cortes populares de carne de res Corte: Solomillo o Roast beef. Qué es: Corte tierno y con poca grasa; Viene de: Lomo; Se cocina: Asado, a la plancha, al horno; Corte: Picaña. Qué es: Corte tierno y muy jugoso; Viene de: La parte superior del cuadril de la vaca; Se cocina: A las brasas; Corte: Tuétano. Qué es: Sustancia gelatinosa y esponjosa; Viene de: Se encuentra en el interior de los.. Sin embargo, no lo lograremos si solo nos gusta la comida frita o con mucho aceite. Conoce estas 6 maravillosas formas de cocinar sin grasa o con muy poca y logra todos tus objetivos de comer rico y saludable . 1. Pochados y escaldados. Consiste en cocinar en agua o caldos hirviendo durante un periodo corto de tiempo.

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La carne de pavo contiene solo un 2,2% de grasa en su composición. Forma parte indispensable, junto al conejo y el pollo, de la tríada cárnica que sustenta cualquier menú saludable. Y no es de extrañar, pues es una de las carnes más magras del mercado y solo contiene un 2,2% de grasa en su composición. La mayoría se concentra, como en.. Se encuentran en las carnes con alto contenido de grasa y productos lácteos. Las fuentes de grasa saturada incluyen: cortes grasos de res, cerdo y cordero; carne oscura de pollo y la piel de las aves