herrera flores y götz / la alimentación de los antiguos mayas 69 LA ALIMENTACIÓN DE LOS ANTIGUOS MAYAS DE LA PENÍNSULA DE YUCATÁN: CONSIDERACIONES SOBRE LA IDENTIDAD Y LA CUISINE EN LA ÉPOCA PREHISPÁNICA DaviD alejanDro Herrera Flores CHristopHer Markus Götz Facultad de Ciencias Antropológicas. Antecedentes teóricos: la alimentación es cultura y rasgo de identidad. El acto de la ingesta de alimentos se divide en distintos pasos, que consisten en seleccionar alimentos, prepararlos y finalmente ingerirlos, obedeciendo a factores geográficos, económicos, sociales, culturales y psicológicos (Peláez, 1997: 13).Por esta razón debe considerarse que la ingesta de alimentos no se.
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La dieta de los mayas es uno de los aspectos más interesantes de su cultura. Los mayas son conocidos por ser una de las civilizaciones más avanzadas de la historia, con logros notables en áreas como la astronomía, la arquitectura y las matemáticas.. Última edición el 23 de octubre de 2020 . La alimentación de los mayas se componía principalmente de cuatro elementos: los granos, el maíz, los zapallos y los pimientos o guindillas. Ya que los mayas eran cazadores, solían complementar estos vegetales con pájaros, venados o monos que cazaban, así como pescado.
